Mazato de maìz

Esta receta me la enseñó con cariño mi suegra y generalmente se hace en época de navidad y semana santa

Ingredientes

- plátano maduro

- harina de maíz precocida

- azúcar o papelón

- clavos, canela , guayabita y extracto de vainilla

 

Preparación

El plátano se pone a cocinar en agua 20 minutos o hasta que este blandito. Se cuela, conservando el agua. Poner al fuego en una olla el agua del plátano con el azúcar o papelón, los clavos, la canela y la guayabita, dejar hervir. Disuelva la harina en agua, agregue a la olla, revolviendo continuamente y dejar hervir durante 20 minutos, luego se licua los platanos con la mescla cocinada y se le agrega la vainilla. Se deja enfriar y se sirve a temperatura ambiente o si desea con hielo picado.
 
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